Directions

1. Ofen auf 195 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und eine Brownieform einfetten.

2. Eine Backschüssel bereitstellen. Mehl, Kakaopulver, Zucker, Leinsamen, Natron, Backpulver, Bourbon Vanille und Salz hineingeben und so lange rühren, bis sich alles gut verbunden hat. Öl und Pflanzenmilch dazugeben und weiter rühren, bis ein glatter Teig entstanden ist.

3. In die Brownie Form füllen, glattstreichen und in den Ofen schieben. 20 Minuten backen, bis die Ränder trocken sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

4. Für die Cremeschicht Cashewnussmus, Wasser, Ahornsirup, Choco Crush und Salz in einen Mixer geben und auf höchster Stufe zu einer feinen Creme verarbeiten und in den Kühlschrank stellen.

5. Den Biskuit in quadratische Stücke schneiden und beiseitestellen.

6. Cashewkerne, Walnüsse und Haselnüsse hacken und in einer vorgeheizten Pfanne auf mittlerer Stufe einige Minuten unter ständigem Rühren rösten.

7. Dessertgläser bereitstellen. Etwas Creme auf dem Boden der Gläser verteilen, einige Biskuit Stücke draufgeben. Optional mit etwas kaltem Espresso beträufeln. Danach eine kleine Menge geröstete Nüsse darüber geben. So lange wiederholen, bis 4 Desserts fertig sind.

8. In den Kühlschrank geben und mindestens 1 Stunde oder über Nacht kühl stellen. Kurz vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen und genießen.