Rhabarber-Schoko-Crumble
Rhabarber-Schoko-Crumble
Rated 5.0 stars by 2 users
Category
Frühstück
Cuisine
Deutsch
Prep Time
30 minutes
Cook Time
20 minutes
Jippieeee, it is time for... Rhabarber! Das leckere Gemüse macht sich sowohl im Kuchen als auch zu Vanillepudding richtig gut. Aber auch unser Rhabarber-Crumble steht dem in nichts nach - nicht zuletzt wegen der Cacao-Crunch-Note...
Ingredients
Zutaten für die Streusel
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50 g Mandelmehl
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1 TL Stärke
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70 g Haferflocken
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2 EL Chiasamen
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50 g Margarine
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50 g Ahornsirup
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1 Prise Zimt
Zutaten für die Frucht-Schicht
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300 g Rhabarber
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1 TL Kartoffelstärke
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100 ml Wasser
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4 EL Ahornsirup
Toppings
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1 Becher veganer Vanillejoghurt
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Erdnussmus Cacao Crunch
Directions
Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Gib alle Zutaten für die Streuselschicht in eine Schüssel und vermische es miteinander. Knete mit den Händen so lange, bis du die typische Streusel-Struktur erhältst.
Schneide den Rhabarber in Würfel und vermische die mit der Stärke, Wasser und dem Ahornsirup.
Gib dies auf ein rundes Backblech oder eine Auflaufform.
Gib die Streusel über die Rhabarberschicht und stelle das Ganze für ca. 15-20 Minuten in den Ofen. Wenn der Crumble beginnt, gold-braun zu werden, ist er fertig.
Recipe Note
Serviere mit Vanillejoghurt und reichlich Cacao Crunch und lass es dir schmecken!
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